Lò nướng bánh xoay dùng gas 64 khay

Lò nướng xoay 64 khay được biết đến là dòng lò nướng cho chất lượng bánh ngon và đều nhất hiện nay. Không chỉ vậy, lò của Hongling còn có năng suất cao, đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn của các cơ sở làm bánh có tính chuyên nghiệp, mang lại nhiều tiện ích và siêu tiết kiệm.

Lò nướng xoay 62 khay nói riêng và dòng lò nướng bánh mì xoay nói chung, là thiết bị vô cùng quan trọng trong dây chuyền sản xuất bánh mì của các cơ sở làm bánh chuyên nghiệp ngày nay.

Với cơ chế nướng bằng khay xoay 360º kín bên trong lò, mọi bánh mì sẽ được tiếp xúc đều với 1 lượng nhiệt như nhau, đảm bảo chất lượng đạt chuẩn đều nhau, giòn vàng vừa phải.

1 vài đặc điểm nhận diện của 1 chiếc lò nướng bánh mì dạng xoay như sau:

• Lò có kích thước lớn, chứa được 64 khay tương đương với 2 xe đẩy trong 1 lần nướng, cho công suất lớn, tiết kiệm thời gian cho người sử dụng
• Lò nướng xoay dạng hình hộp chữ nhật, nướng kín bên trong bằng hệ thống thanh gia nhiệt từ dầu.
• Thành lò làm từ Inox 2 lớp có lớp cách nhiệt ở giữa => Đảm bảo an toàn khi sử dụng và hạn chế nhiệt thoát ra ngoài.
• Bộ điều khiển hiện đại nằm ngay bên trên thân lò, đơn giản, tối ưu, dễ sử dụng

Đáp ứng năng suất lớn cho các cơ sở làm bánh lớn

Với thiết kế lò nướng công nghiệp gồm 64  khay bánh. Kích thước mỗi khay bánh 400x600mm nên mỗi khay chứa 15- 20 bánh. Chính vì thế, lò nướng xoay 64 khay có thể cho năng suất lên đến 960- 1280 bánh/ mẻ. 

Nướng nhiều nhưng đều mẻ, chất lượng cao

Cho năng suất cao như vậy, nhiều người e ngại rằng lò nướng xoay 64 khay không đảm bảo về chất lượng cũng như độ đồng đều của bánh mì. Nhưng sự thật thì:

• Lò nướng xoay 64 khay cho chất lượng bánh hoàn hảo 100% đã được kiểm chứng bởi rất nhiều người làm bánh lâu năm. Trong khi lò nướng đối lưu được ưu chuộng hiện nay chỉ đạt 95%.
• Bánh chín đều, vàng giòn ở mọi góc cạnh và đều nhau ở các mẻ bánh. Việc nướng nhiều mẻ hoàn toàn không ảnh hưởng tới chất lượng chung của bánh mì.
• Sử dụng lò nướng xoay là sự đảm bảo tốt nhất cho chất lượng bánh tính tới nay.
• Để làm được điều này đều là nhờ thiết kế trục giữ các khay chứa bánh mì có khả năng xoay đều 360º trong khoang nướng, đảm bảo bánh mì được nướng đều như nhau ở mọi vị trí.
• Dải nhiệt độ từ 25-350 độ C có thể điều chỉnh dễ dàng