Càng Xoắn Máy Trộn Bột HS-50+60

🥖 Giới Thiệu về Càng Xoắn 

Càng xoắnn là phụ kiện chuyên dụng cho máy trộn bột, được thiết kế đặc biệt để nhào các loại bột nặng và đặc nhằm phát triển mạng lưới gluten.

🎯 Ứng Dụng Chính

Chức năng chính của càng xoắn là mô phỏng quá trình nhào bột bằng tay, giúp tiết kiệm sức lực và thời gian khi làm các loại bánh cần độ dai và đàn hồi cao.

Nó được sử dụng lý tưởng cho:

• Bột Bánh Mì: Các loại bột có độ đặc cao như bánh mì sandwich, bánh mì tròn, baguette, v.v.

• Bột Pizza: Nhào bột để tạo độ dai cần thiết cho đế bánh.

• Bột Pasta/Mì Ống: Nhào bột tươi để làm mì.

• Bột Bánh Bao/Bánh Màn Thầu: Cần nhào kỹ để bột đạt độ mịn và dai.

🌀 Đặc Điểm Của Chiếc Càng Trong Hình

Các hình ảnh bạn cung cấp cho thấy một loại càng xoắn có thiết kế xoắn ốc (spiral dough hook), phổ biến trong các máy trộn bột công nghiệp.

• Thiết Kế: Càng có hình dạng uốn lượn như một chiếc móc hoặc xoắn ốc. Thiết kế này giúp kéo, căng, và gập bột (kneading action) một cách hiệu quả trong tô trộn. Thiết kế xoắn ốc thường nhào bột nhanh hơn và ít gây nóng bột hơn so với các loại móc câu hình chữ J truyền thống.

• Vật Liệu: Được chế tạo từ thép không gỉ (inox) hoặc hợp kim chắc chắn để chịu được lực ma sát và tải trọng lớn khi nhào bột nặng. Bề mặt sáng bóng, trơn láng giúp bột không bị dính quá nhiều và dễ dàng vệ sinh.

• Kết nối: Phần đế kết nối chắc chắn với đầu trục quay của máy trộn, đảm bảo càng không bị tuột hoặc gãy khi nhào bột đặc.