Càng Chân Vịt Máy Trộn Bột B-20

🎂 Giới Thiệu về Càng Chân Vịt (Paddle/Flat Beater)

Càng chân vịt là một trong ba loại phụ kiện cơ bản và phổ biến nhất được sử dụng cho máy trộn bột (thường là máy trộn bột - planetary mixer) trong làm bánh và bếp công nghiệp.

🌟 Ứng Dụng Chính

Càng chân vịt được thiết kế để trộn các nguyên liệu ở tốc độ trung bình hoặc thấp mà không làm phát triển quá nhiều gluten hoặc thêm quá nhiều không khí vào hỗn hợp.

Nó lý tưởng cho các công việc sau:

• Trộn Bột Bánh (Cake Batter): Trộn đều các thành phần khô và ướt để tạo ra các loại bột bánh bông lan, muffin, hoặc các loại bánh ngọt khác.

• Làm Kem Phô Mai/Frosting: Trộn kem bơ, kem phô mai, hoặc các loại kem trang trí khác để đạt được độ mịn màng.

• Trộn Bột Cookie/Bánh Quy: Trộn các nguyên liệu để làm bột bánh quy mà không cần nhào mạnh.

• Trộn Bột Mì Đa Năng: Thường được dùng cho các loại bột làm bánh mì có độ ẩm thấp hoặc trộn nhân (như nhân thịt, nhân rau củ).

• Đánh Tan Khoai Tây: Đánh tan khoai tây luộc để làm khoai tây nghiền.

🔎 Đặc Điểm Của Chiếc Càng Trong Hình

Hình ảnh bạn cung cấp cho thấy một chiếc càng chân vịt được sử dụng trong máy trộn bột công nghiệp, với các đặc điểm:

• Thiết Kế: Cấu tạo hình mái vòm/hình bán nguyệt với các thanh kim loại dẹt, tạo thành một khung chắc chắn. Thiết kế này giúp quét và trộn đều nguyên liệu ở thành và đáy tô trộn.

• Vật Liệu: Thường được làm từ hợp kim nhôm hoặc thép không gỉ (inox) để đảm bảo độ bền, vệ sinh an toàn thực phẩm, và dễ dàng vệ sinh.